Da li je bolje koristiti papir za pečenje ili ne? Da li je bolje koristiti silikonski uljni papir ili limenu foliju za pećnicu?
Silikonski uljni papir ili limenu foliju za pećnice treba koristiti prema različitim namjenama. Silikonski uljani papir i limena folija imaju različite funkcije u pečenju, ali sve imaju svoje potrebe.
Silikonski uljni papir, poznat i kao papir za oslobađanje, uobičajeno je korišten vanjski papir za umotavanje u svakodnevnom životu. Sastoji se od tri sloja donjeg papira, premaznog filma i silikonskog ulja. Film za oblaganje je u sendviču između druga dva sloja strukture. Silikonski uljni papir ima mnoge karakteristike i može se koristiti u mnogim poljima.
Silikonski uljni papir je vrsta papira za pečenje na visokim temperaturama koji je silikoniziran. Kada pečete kekse, stavite ih na tepsiju da se keksi ne bi zalijepili. Mala količina ulja prosuta po plehu za pečenje se takođe lakše čisti. Ako kalup za torte i kutija za tost imaju slab učinak protiv lijepljenja i nezgodno ih je vaditi iz kalupa, možete izrezati silikonski uljni papir na odgovarajuću veličinu i staviti ga u kalup kako biste olakšali vađenje gotovog proizvoda. Osim toga, kada pravite kineske deserte kao što su lepinje na pari i peciva na pari, možete koristiti i silikonski uljni papir za oblaganje aparata za kuhanje na pari, koji također ima isti efekat protiv lijepljenja.
Komad silikonskog ulja papira se u osnovi može koristiti 2 ili 3 puta. Ako uljni papir promijeni boju ili se lijepi za puno ostataka, treba ga zamijeniti.
Razlika u upotrebi
Upotreba silikonskog uljanog papira
1. Silikonski uljni papir je neophodan alat za pravljenje torti. Prvo se može staviti na tepsiju, što je zgodno za vađenje torte; drugo, nauljeni papir je relativno mekan i lako se mota oklagijom prilikom motanja torte. Budući da je materijal limene folije tvrd, ne smije se zamijeniti limenom folijom.
2. Budući da se limena folija ne može peći u mikrovalnoj pećnici, silikonski uljni papir se mora koristiti kada su potrebne mikrovalne pećnice.
Upotreba limene folije
1. Stavite ga na tepsiju, uštedite muke oko čišćenja pleha, posebno kada pečete grickalice i kolačiće.
2. Prilikom pečenja tortu tokom pečenja prekrijte limenom folijom da površina ne bude previše tamna. Osim toga, može širiti toplinsko zračenje po površini kolača i smanjiti pucanje površine.
3. Može se koristiti za umotavanje mesa za pečenje, kako bi pečeno meso bilo mekše i hidratiziranije.
4. Takođe se može koristiti za umotavanje pokretnog donjeg kalupa u kalup sa čvrstim dnom, tako da se metoda pečenja u vodenom kupatilu može koristiti bez kalupa sa čvrstim dnom.
